Популярні статті:

Яндекс.Метрика
Четвер, 19 березня 2015 09:09

Весняні салати: яєчний салат

Яєчний салат Яєчний салат

Цей дуже популярний салат цілком може стати повноцінним сніданком або вечерею. Його добре намазати на бейгеле, прокласти листям латуку і свіжими овочами, солоною рибою. Доступна, дешева і святкове їжа!

ІНГРЕДІЄНТИ
6 яєць
6-7 пір'їв зеленої цибулі
сік одного лимона
1 чайна ложка гірчиці
1/2 столова ложка цукру
125 мл оливкової олії «екстра вірджин»
сіль
мелений чорний перець

Час підготовки - 15 хвилин
Час приготування - 30 хвилин
Кількість порцій - 6

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1
Покладіть яйця в холодну воду, доведіть до кипіння і варіть 3-4 хвилин. Опустіть їх у холодну воду, очистіть від шкаралупи. Жовток у яєць повинен залишатися м'яким і трохи рідким.

Крок 2
Наріжте дрібно зелену цибулю. Розітріть разом гірчицю, перець, сіль, цукор, вливаючи по краплі оливкової олії і додаючи лимонний сік.

Крок 3
Розімніть вилкою яйця, додайте цибулю і заправте соусом. Добре розмішайте, накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Рекомендуємо прочитати: