Популярні статті:

Яндекс.Метрика
Неділя, 10 травня 2015 13:16

Шашлик з яловичини

М'який шашлик з яловичини М'який шашлик з яловичини

Замаринувати шашлик з яловичини, щоб він вийшов соковитим, цілком можливо.

Інгредієнти:
яловича вирізка - 700-900 г
очищений і нарізаний часник - 3 часточки
мелена копчена паприка - 2 ч.л.
мелена куркума - 1/2 ч.л.
велика сіль - 1 ч.л.
мелений кмин - 1 ч.л.
мелений чорний перець - 1/2 ч.л.
червоний винний оцет - 1/3 чашки
оливкова олія - 1/3 чашки

Час приготування - 180 хв
Рецепт на - 4 порції

Спосіб приготування:

Нарізати яловичину шматочками 4-5 см і помістити у велику миску. Відкласти в сторону.
У чаші кухонного комбайна з'єднати часник, паприку, куркуму, кмин, сіль, перець і червоний винний оцет. Збиваючи, влити оливкове масло.

Залити отриманим маринадом м'ясо і добре перемішати. Накрити кришкою і відправити в холодильник на 2-4 години.

Розігріти гриль до середньо-високої температури. Одягти м'ясо на шампури, залишаючи близько 1 см між шматками м'яса. Помістити на гриль і готувати, час від часу перевертаючи, 10-12 хвилин.

Зняти з вогню і загорнути в алюмінієву фольгу на 2-3 хвилини перед подачею на стіл. Подавати з томатним соусом до шашлику.

Смачного!

Рекомендуємо прочитати: